Kaliumbikarbonat

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Produktbeschreibung

Kaliumbicarbonat (KHCO3) ist eine chemische Verbindung, die aus Kalium, Wasserstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff besteht. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff, mildes Antazidum und Feuerlöschmittel verwendet.


In Lebensmitteln wird Kaliumbikarbonat aufgrund seines geringeren Natriumgehalts als Ersatz für Natriumbikarbonat (Backpulver) verwendet. Es kann als Treibmittel beim Backen verwendet werden und kann auch als pH-Regulator verwendet werden, um den Säuregehalt bestimmter Lebensmittel anzupassen.


Als mildes Antazidum wird Kaliumbicarbonat zur Linderung der Symptome von Sodbrennen und saurem Reflux eingesetzt, indem es die Magensäure neutralisiert. Es wird auch verwendet, um den Säuregehalt im Urin zu senken und die Bildung bestimmter Arten von Nierensteinen zu verhindern.


Kaliumbikarbonat wird auch als Feuerlöschmittel verwendet, da es beim Erhitzen Wasser und Kohlendioxid freisetzt, was beim Löschen von Bränden helfen kann. Es wird häufig in tragbaren Feuerlöschern und in Löschschaum verwendet.


Insgesamt findet Kaliumbikarbonat zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittel-, Medizin- und Brandbekämpfungsbranche und gilt bei sachgemäßer Anwendung als sichere und wirksame chemische Verbindung.

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