Natriumcitrat

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Produktbeschreibung

Natriumcitrat ist ein Salz der Zitronensäure und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es wird durch die Kombination von Zitronensäure mit Natriumhydroxid oder Natriumcarbonat hergestellt. Natriumcitrat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Säureregulator, Emulgator und Konservierungsmittel verwendet und hat auch eine Vielzahl anderer Anwendungen.

Hier sind einige der häufigsten Anwendungen von Natriumcitrat:


Lebensmittelzusatzstoff: Natriumcitrat wird als Lebensmittelzusatzstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Getränke, Milchprodukte und Süßwaren. Es wird oft als Säureregulator verwendet und hilft dabei, den pH-Wert des Lebensmittelprodukts zu regulieren und dem Verderb vorzubeugen.


Blutgerinnungshemmer: Natriumcitrat kann als Gerinnungshemmer bei Bluttransfusionen verwendet werden, um die Blutgerinnung zu verhindern.


Medizinische Anwendungen: Natriumcitrat wird in einigen medizinischen Anwendungen verwendet, insbesondere als Blasenspülung und zur Behandlung von Nierensteinen.


Reinigungsprodukte: Natriumcitrat wird in einigen Reinigungsprodukten als natürliche Alternative zu aggressiveren Chemikalien verwendet.


Industrielle Anwendungen: Natriumcitrat wird in einer Vielzahl industrieller Anwendungen verwendet, unter anderem als Builder in Reinigungsmitteln und als Puffermittel bei der Fotoverarbeitung.


Natriumcitrat gilt im Allgemeinen als sicher, obwohl ein hoher Verzehr einige Nebenwirkungen wie Durchfall und Magenbeschwerden verursachen kann. Wie bei allen chemischen Substanzen ist es wichtig, Natriumcitrat mit Vorsicht zu verwenden und zu handhaben sowie die empfohlenen Sicherheitsvorkehrungen zu befolgen.

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