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Vitamin B1, auch Thiamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems und den Kohlenhydratstoffwechsel unerlässlich ist. Es kommt natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Vollkornprodukte, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Nüsse.
Vitamin B1 ist wichtig für den Erhalt gesunder Nervenzellen und für die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten. Es ist auch an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt, bei denen es sich um Chemikalien handelt, die Signale im Gehirn übertragen.
Ein Mangel an Vitamin B1 kann zu einer Erkrankung namens Beriberi führen, die zu Schwäche, Müdigkeit und Muskelschmerzen führen kann. Schwere Mängel können zu einer Schädigung des Nervensystems führen, was zu Schwierigkeiten beim Gehen, Kribbeln in den Gliedmaßen und Gedächtnisverlust führen kann.
Vitamin B1 gilt bei angemessener Einnahme allgemein als sicher und wird in der Regel über eine gesunde Ernährung aufgenommen. Allerdings können sehr hohe Dosen von Vitamin-B1-Nahrungsergänzungsmitteln Hautausschlag, Übelkeit und andere Nebenwirkungen verursachen. Es ist wichtig, vor der Einnahme von Vitaminpräparaten mit einem Arzt zu sprechen.
