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Sorbitol, auch bekannt als Glucitol, ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, beispielsweise in zuckerfreiem Kaugummi, Hartbonbons und Diät-Erfrischungsgetränken. Es wird auch bei der Herstellung von Körperpflege- und Pharmaprodukten verwendet.
Sorbitol ist ein natürlicher Stoff, der aus Früchten und Beeren gewonnen wird und in geringen Mengen auch vom menschlichen Körper produziert wird. Er hat einen süßen Geschmack, ist aber kalorienärmer als normaler Zucker und wird häufig als Zuckerersatz für diejenigen verwendet, die versuchen, ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren.
Neben seiner Verwendung als Süßstoff hat Sorbit auch eine Reihe anderer Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise als Feuchthaltemittel in Kosmetikprodukten, als Stuhlweichmacher in einigen Medikamenten und als Antihaftbeschichtung für Lebensmittelverarbeitungsgeräte.
Sorbitol gilt im Allgemeinen als sicher, wenn es in Maßen verwendet wird. Übermäßiger Verzehr kann jedoch abführend wirken und Durchfall verursachen. Menschen mit bestimmten Erkrankungen, wie z. B. Diabetes, sollten vor dem Verzehr von Produkten, die Sorbitol enthalten, ihren Arzt konsultieren.
